豆瓣酱回锅肉

2014年10月24日 作者: 木木厨房
豆瓣酱回锅肉
  • 菜系: 川菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 2人份

豆瓣酱回锅肉的做法

  • 1 准备食材,提前把五花肉放入沸水煮至6成熟捞出
  • 2 肉切成薄片,姜切片,青椒切条,葱切成棱形块,蒜瓣切片
  • 3 锅里入油,待油温提高后,放入豆瓣酱,再放入一部分葱段和辣椒,全部的姜片,蒜片
  • 4 豆瓣酱、葱段、辣椒,姜片,蒜片混合翻炒均匀,煸香
  • 5 放入切好的肉片,和第四步的食材混合
  • 6 翻炒均匀,等五花肉稍微煸出油的时候,倒上鸡粉即可出锅

美食背后的故事

豆瓣酱,川菜的灵魂,与肉的搭配,堪称一绝
豆瓣酱回锅肉 发表评论