角瓜炒蘑菇

2014年10月27日 作者: 贝太厨房
角瓜炒蘑菇
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 122千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 12.0元

角瓜炒蘑菇的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 角瓜洗净纵剖成4份,削掉中间的瓜籽,斜刀片成厚片。
  • 3 黑木耳泡发,煮一锅开水焯2分钟捞出控干。其他蘑菇切片备用。香葱切碎,蒜拍破,朝天椒切成片备用。
  • 4 炒锅坐火上,大火加热至四成热,投入朝天椒、香葱和蒜炒出香味,放入蘑菇片和黑木耳翻炒2分钟。
  • 5 加入角瓜片继续翻炒,待角瓜片边缘略透明淋入生抽翻炒片刻,调入白砂糖和盐,翻炒均匀即可。

美食背后的故事

角瓜也称西葫芦、小瓜,口感脆嫩,汁多味美,烹调方法很多,而且相对叶菜更耐储存,所以很受上班族的欢迎哟。
  • 角瓜炒蘑菇 相关评论
  • 2015/05/08 1楼 对角瓜炒蘑菇的做法 发言

    我想试试,嘿嘿

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