虾皮炒西葫芦

2014年10月27日 作者: 贝太厨房
虾皮炒西葫芦
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 76千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 5.0元

虾皮炒西葫芦的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 虾皮浸泡片刻,洗净后控干备用。角瓜洗净纵剖成两半,挖去瓜籽,顶刀切成0.3cm厚的薄片。香葱切碎。
  • 3 炒锅中注入油,中火加热至四成热,放入虾皮和香葱煸炒出香味,然后放入角瓜片快速翻炒,待角瓜片边缘略透明,调入盐翻炒均匀即可出锅。

美食背后的故事

角瓜也称西葫芦、小瓜,口感脆嫩,汁多味美,烹调方法很多,而且相对叶菜更耐储存,所以很受上班族的欢迎哟。
  • 虾皮炒西葫芦 相关评论
  • 2015/05/08 1楼 对虾皮炒西葫芦的做法 发言

    味道应该鲜

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