番茄蛋饼

2014年9月18日 作者: 康妮陈
番茄蛋饼
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 面食
  • 口味: 酸甜
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 3人份
  • 100ML
  • 食盐 3克
  • 食用植物油 1汤匙

番茄蛋饼的做法

  • 1 把番茄去皮切块,把番茄和鸡蛋液以及清水放在料理机里搅打成液体。
  • 2 在容器里放入面粉和盐,倒入番茄蛋液体,拌匀成番茄蛋糊。
  • 3 平底锅放入少量的油,倒入番茄蛋糊,倒多些番茄蛋糊可以做出大圆饼。
  • 4 也可以倒少些番茄蛋糊,做成小小的番茄蛋饼,把一边煎成形后翻面,把两面煎成金黄。
  • 5 好了。

美食背后的故事

番茄蛋饼很简单,但营养美味的小煎饼,当早餐很适合。

小贴士

  • 1、番茄又名西红柿,这里用的3个西红柿大小和图里的番茄大小相仿,3个番茄带皮的重量约240克!

  • 2、这里用的是超市售卖的出生鸡蛋,3个鸡蛋相当于2个正常鸡蛋,带壳3个鸡蛋约共110克。

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