太阳豆腐

2014年8月28日 作者: 美美家的厨房
太阳豆腐
  • 菜系: 湘菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 香辣
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份

太阳豆腐的做法

  • 1 鸡蛋打散,加入适量盐拌匀
  • 2 异性发热管拉上来,和烤盘平衡
  • 3 把烤盘放上去
  • 4 开关扭至上管加热方式,温度开至230度
  • 5 烤盘上刷油,加热
  • 6 豆腐切成较厚的块
  • 7 一块块排在烤盘上面
  • 8 不时地用铲子推动一下,以免粘锅,当底部变得焦脆的时候,用调羹把豆腐的中间挖个洞
  • 9 把蛋液倒在中间
  • 10 撒上葱花和适量盐
  • 11 撒上烧烤料
  • 12 盖上烤箱盖子,焖至里面发出吱吱的声音
  • 13 打开盖子,检查下鸡蛋凝固即可
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