香草酱三文鱼螺旋粉

2014年7月30日 作者: 贝太厨房
香草酱三文鱼螺旋粉
  • 菜系: 意大利菜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 15分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 269千卡
  • 人数: 2人份
  • 价格: 35.0元

香草酱三文鱼螺旋粉的做法

  • 1 西葫芦切成丝,用手将其中的水分攥出,备用。
  • 2 将西葫芦丝和松子、杏仁、罗勒叶和橄榄油一起放入搅打器,搅打成酱。如果特别不喜欢吃生西葫芦的人可以将这个酱放在锅中稍微加热,西葫芦很容易成熟,千万不要过火,一旦过火罗勒就会发黑氧化。
  • 3 螺旋粉放入开水中,大火煮10分钟,直到成熟。
  • 4 将三文鱼切成片状,锅中放油,待油温五成热时,放入三文鱼,煎到两面金黄。
  • 5 之后加入白葡萄酒和黑胡椒,炒香,捞出备用。
  • 6 将煮好的螺旋粉直接放入炒锅,加入西葫芦酱翻炒几下,加入三文鱼,出锅前撒入奶酪粉即可。注意千万不要翻动过度,以免三文鱼碎掉。

美食背后的故事

带有香草和海洋风格的意粉是每个到过意大利的人最喜欢的食物,现在这些物料离我们并不遥远,做起来真的很方便。
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