姜酒海带结

2014年6月27日 作者: 贝太厨房
姜酒海带结
  • 菜系: 浙菜
  • 难度: 中级
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 35千卡
  • 人数: 3人份
  • 价格: 7.0元
  • 海带结 3两

姜酒海带结的做法

  • 1 海带结买来后清洗干净,姜去皮切成细条,五花肉去皮切成薄片。
  • 2 海带结用开水汆烫一下,捞出控干备用。
  • 3 锅中坐水(1斤)烧开,之后放盐、姜条和海带结,盖盖中火炖煮2分钟,再加入五花肉煮2分钟,最后加入老酒、糖煮半分钟即可。

美食背后的故事

温州人爱用姜和酒来表达美食的情绪,
老酒独特的气质与姜超有个性的性格结合在一起,
演变成了温州最滋补温润的汤菜。
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