温州酱油肉

2014年6月27日 作者: 贝太厨房
温州酱油肉
  • 菜系: 浙菜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 40分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 473千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 20.0元

温州酱油肉的做法

  • 1 五花肉去皮,切成筷子粗的小条,备用。
  • 2 所有的调味料混合在一起,制成腌制用的汁水。
  • 3 将肉条放入汁水当中,搅拌均匀,腌制2小时。
  • 4 将腌好的肉条放到竹筛上面,平铺晾干。最好的方法是放在冬天的阳光里晒2小时。
  • 5 之后待肉条八成干,密封好放入冷冻室冷冻即可。
  • 6 吃的时候将酱油肉放入蒸锅,大火蒸20分钟左右,或者放在米饭上一同蒸制即可。
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