蜜汁焖莲藕

2015年9月17日 作者: 明月舞青衣
蜜汁焖莲藕
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份
  • 熟白芝麻 适量

蜜汁焖莲藕的做法

  • 1 莲藕去皮,洗净内外,切片,放入水里泡一会。
  • 2 锅里烧一锅开水,将莲藕焯烫一下,捞出过凉水,洗掉表面的粘液。
  • 3 将酱油4勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、糯米酒1勺、香油1勺、高汤适量放入锅里,大火烧开。
  • 4 放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火,并不停的将汁浇到莲藕上。
  • 5 慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁,颜色变成褐色。转大火,收汁至汤汁浓稠的时候,撒上熟白芝麻。

小贴士

  • 蜂蜜可以用麦芽糖代替。

蜜汁焖莲藕 发表评论