花生黄豆焖猪尾

2014年6月12日 作者: 火镀红叶
花生黄豆焖猪尾
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 90分钟以上
  • 人数: 3人份

花生黄豆焖猪尾的做法

  • 1 备材料,黄豆、花生需泡透,猪尾砍件。
  • 2 猪尾用沸水焯过。
  • 3 热锅,下油,爆香姜片。
  • 4 下猪尾、黄豆、花生翻炒一会。
  • 5 加入所有调味料与配料中的姜、八角、茴香、辣椒、水。
  • 6 加盖焖煮至猪尾、豆类软熟。
  • 7 加入蒜头煮15分钟左右。
  • 8 关火,可即上碟(也可由肉汁泡着所有材料直至吃的时候再加热),上碟后撒葱花即可。

美食背后的故事

花生黄豆焖猪尾是一款美味易做的菜式,家里要是有客人来了,就可以把它算上一道,并且可以提前做好,吃的时候再加热,入味之余更是省下时间做其他菜式。
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