扒鸡腿肉配辣椒和香菜

2014年6月6日 作者: 贝太厨房
扒鸡腿肉配辣椒和香菜

扒鸡腿肉配辣椒和香菜的做法

  • 1 将酱油、柠檬汁、蜂蜜、香油放入盆中搅拌均匀,放入辣椒碎和香菜碎,调成料汁。
  • 2 鸡腿肉放入料汁中腌制4小时左右。
  • 3 把煮熟的土豆捣碎,加入奶油、黄油、盐、胡椒粉、玉桂粉制成土豆泥,备用。
  • 4 洋葱碎和蒜蓉用黄油炒香,放入焯熟的芦笋和胡萝卜,加入盐、胡椒粉调味,备用。
  • 5 腌制好的鸡腿用棉绳捆好,扒上色后放入烤箱,160度烤20分钟左右即可。
  • 6 大火烧开剩余料汁,调至小火熬成酱汁。
  • 7 将烤好的鸡腿肉去绳,切成1厘米左右的圆片摆盘,配上土豆泥和炒好的蔬菜,再淋上熬好的酱汁,撒上一些香菜和辣椒碎作装饰即可。
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