为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋

2014年5月23日 作者: cxz23
为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 油炸
  • 口味: 香甜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 15分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 人数: 3人份

为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋的做法

  • 1 将糯米粉倒入盆中
  • 2 将糖粉倒入盆中,并将糯米粉和糖粉搅和均匀
  • 3 缓缓倒入清水
  • 4 将粉类和清水搅拌均匀,用手揉搓成光滑的糯米面团
  • 5 将面团分为每个30g的剂子并搓圆,搓光滑至有亮度
  • 6 取一只中型碗,倒入50g白芝麻
  • 7 将搓好的圆子放入装有芝麻的碗中,均匀的滚粘上芝麻,成麻蛋生坯
  • 8 取小奶锅,倒入适量食用油
  • 9 当油温上升,筷子插入油中开始密集的冒小油泡即可
  • 10 将麻蛋生坯投入油锅中
  • 11 待麻蛋浮起,用勺子将其压扁,等到麻蛋鼓起,再用勺子将其压扁,此动作反复几次
  • 12 待麻蛋炸至金黄,即可沥油捞出

美食背后的故事

说到早餐的油炸食品,立马就能蹦出油条,油饼,麻球,马耳朵等等,麻球在各个地方的叫法都不同,我们这儿管它叫麻蛋或马蛋,有的地方叫它麻球,麻团,麻圆等等,麻蛋分有馅和没馅的,馅料一般红豆,栗蓉,芝麻之类,撇开它的高热量,无论有馅或是没馅,我都挺喜欢的。麻蛋不是只有在外面才能买的到哦,自己在家也能轻松做,特别简单,还不用担心买来的麻蛋用什么油品炸制而成或是炸麻蛋的油是第N道,自己做美食,品质和食材全由自己掌握,完全不用担心。现炸好的麻蛋,咬一口,内部中空,嚼到嘴里,外皮香酥软糯的口感真的棒极了。爱家人就是要给家人做出健康又放心的早点,让他们一整天都力量满满,幸福满满。
  • 为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋 相关评论
  • 2016/02/23 1楼 对为家人做的早餐甜点之香酥麻蛋的做法 发言

    做得真好 ,早餐也经常会去买这个

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