健脾补血的红枣茶

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2011年12月21日 作者: 恬静yz
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  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 糖水
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份
  • 红枣一把

特色

适合电脑一族。

红枣茶，是生红枣加开水？NO！

生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。

为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。

马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。

    做法

  • 图1、红枣用温水泡发，洗净
  • 图2、锅里不放油，小火炒
  • 图3、炒到发焦即可，也可以继续炒到（如图4）的发焦程度

小贴士

  • 1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
  • 2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
  • 3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
  • 4、体质燥热的可以加点蜂蜜
    健脾补血的红枣茶 相关评论
  • 禾飞 禾飞
    2009/09/04 1楼 发言

    炒出的红枣可以不可以储藏在瓶子里备用呢?

  • 恬静yz 恬静yz
    2009/04/06 2楼 发言

    原来红枣要炒过，我之前都是掰开两半用沸水冲泡不知道这样行不行，我觉得炒过后好热性啊
    直接开水泡和炒后泡是不一样的，中医上讲通过炒制变性，比如薏米也可以炒，炒了以后就去除了部分凉性，更健脾。：）

  • 恬静yz 恬静yz
    2009/04/06 3楼 发言

    体质燥热的可以加蜂蜜，是在炒红枣的时候加吗？
    泡水的时候加点蜂蜜，或者加点冰糖粉，也是能抵消热气的，冰糖用那种老冰糖，我看甘汁源（是这牌子吧？）就有这种老冰糖。

  • caoyilian caoyilian
    2009/04/06 4楼 发言

    体质燥热的可以加蜂蜜，是在炒红枣的时候加吗？

  • anybobo anybobo
    2009/03/26 5楼 发言

    昨天回家炒了一点
    现在已经泡上了。。 :cheers :cheers

  • lan16047709 lan16047709
    2009/03/02 6楼 发言

    :kiss 我是来偷师的~~学到了,也留一声谢谢!

  • 朦胧9 朦胧9
    2009/03/01 7楼 发言

    原来红枣要炒过，我之前都是掰开两半用沸水冲泡不知道这样行不行，我觉得炒过后好热性啊

  • 妙嘟嘟熊 妙嘟嘟熊
    2009/02/04 8楼 发言

    那干脆将皮剥掉不行吗？

  • 川辣妹 川辣妹
    2009/02/01 9楼 发言

    听说枣核是大燥之物，是不是可以把核去掉再泡就不那么上火了？

  • 希望的火花 希望的火花
    2009/01/25 10楼 发言

    焦的东东有毒！ :no

  • shirly_1000 shirly_1000
    2009/01/14 11楼 发言

    我也可以试着喝喝噢!

  • 恬静yz 恬静yz
    2008/12/14 12楼 发言

    对了, 会不会上火呢,这几天嗓子不好,还能继续喝吗?

    感觉上火了，可以加点蜂蜜 :^_*

  • 宋泓烨 宋泓烨
    2008/12/13 13楼 发言

    要喝要喝，天天对着电脑，都成黄脸婆了

  • xixi-8377 xixi-8377
    2008/12/09 14楼 发言

    对了, 会不会上火呢,这几天嗓子不好,还能继续喝吗?

  • 爱轩 爱轩
    2008/12/09 15楼 发言

    很不错的样子

  • 成都好吃嘴 成都好吃嘴
    2008/12/09 16楼 发言

    不错哦！！我也要试一试哦！！！

  • yynjly yynjly
    2008/12/08 17楼 发言

    很实用哦 :kiss

  • penghongred penghongred
    2008/12/07 18楼 发言

    我也需要喝，明天买红枣去

  • xixi-8377 xixi-8377
    2008/12/06 19楼 发言

    好好，有时间试一下！

  • 人未动，心已远 人未动，心已远
    2008/12/04 20楼 发言

    不错的饮品。

  • wan1314 wan1314
    2008/12/04 21楼 发言

    学习了！

  • 泉水的泉 泉水的泉
    2008/12/03 22楼 发言

    坏习惯，除了咖啡不爱喝水，除非有人给我端到眼前，嗨，白日做梦

  • 蓝色赞美诗 蓝色赞美诗
    2008/12/01 23楼 发言

    进来学习

  • 恬静yz 恬静yz
    2008/11/30 24楼 发言

    红枣用钚用去核.
    还有用温水泡发??不明白这句
    还有每天一次吗?
    红枣可不可以重复泡?

    温水容易把泥沙洗去，因为皮都泡开了
    可以每天一次，如果你体质燥热，就别每天一次了。加点蜂蜜吧。

  • abcde./ abcde./
    2008/11/29 25楼 发言

    红枣用钚用去核.
    还有用温水泡发??不明白这句
    还有每天一次吗?
    红枣可不可以重复泡?

  • lmf333mm lmf333mm
    2008/11/17 26楼 发言

    养颜茶不妨多喝. :^_*

  • 舞夕 舞夕
    2008/11/17 27楼 发言

    简单又实用,不错不错. :^_*

  • 静子兔兔 静子兔兔
    2008/11/14 28楼 发言

    很好是茶　多喝很有好处

  • wanlimin0932 wanlimin0932
    2008/11/14 29楼 发言

    好东西大家都要支持哦,哈哈.亲爱的!!

  • 倒霉熊flora 倒霉熊flora
    2008/11/13 30楼 发言

    :cheers

  • 倒霉熊flora 倒霉熊flora
    2008/11/13 31楼 发言

    我也应该喝了，脸色不好。

  • 珊瑚鱼 珊瑚鱼
    2008/11/13 32楼 发言

    好东西！

  • eatapple eatapple
    2008/11/13 33楼 发言

    这个季节可以加点姜丝。

  • 恬静yz 恬静yz
    2008/11/13 34楼 发言

    焦的话炒完直接泡茶会不会很脏呢？
    已经用温水洗过了,可以直接喝的^^

  • 乳果·爱 乳果·爱
    2008/11/13 35楼 发言

    焦的话炒完直接泡茶会不会很脏呢？

  • anniebaby anniebaby
    2008/11/13 36楼 发言

    很不错的养生茶

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