米饭一碗
特色
记得看过的每一部韩剧，剧里的女主角几乎都会用同一种方式发泄心中的不满，掩饰内心的悲伤，逃避不愿面对的现实，僻如觉得男主人公爱上了别人......每每这个时候她们都会大口大口的吃饭，把嘴塞的满满的，不断地嘀咕咒骂着那个让自己生气的人，甚至不给自己喘气的机会就能瞬时把一锅饭吃完，那就是拌饭！似乎也不是特别讲究，看她们只是把买来的泡菜使劲地往饭里杵，好歹拌拌就开吃了......而我...... 我也在生气，不是生别人的气，而是生自己的气。昨天向他发飙了，是因为上班太累无处发泄情绪也好，还是想找个机会无理取闹也好，总之是一副小女人的驾势，小心眼到极点。指责，抱怨，统统全来了，即便是人家好生好气地说下回注意外加诚恳道歉，可我还是觉得不妥，可自己也没有个妥当的主意！其实又能想出什么主意呢，我这完全是没事找事呢！原来也一直是这样，他干他喜欢的事，我总可以用足够的宽容去包容，而现在自己的宽容心却逃到了九霄云外，直到今天才不自觉得跑了回来，让我顿时有一种强烈的内疚感！所以生焖气开始，所以也想大口大口地吃饭，把自己撑到爆！ 于是搜罗家里的蔬菜，捣腾出我前些天刚买的石锅，准备拌一大锅饭！洗菜，切菜，炒菜，拍照，一系列的厨房运动不到半个小时就结束了，看着自己做好的一大锅饭，却没有了怒气，心跟着这锅饭的出炉而平静了下来，完全没有等到大口地吃饭宣泄情绪，情绪在烹饪的过程中已经得到了缓解，不再懊恼，也不再困惑，当我没能给他足够的宽容任性撒娇时，他却以足够的宽容赦免了我，我应该高兴才对，高兴之余应该检讨以后要怎样才对曾经听说，世界上惟一能维持永恒爱情的动物是刺猬，因为它们永远都不可能太接近！我不相信，因为太多人的完美爱情已经把这种说法给否定了。人这种动物，就是这样，当你以一种豁达，乐观向上的心态去构筑未来时，眼前就会呈现一片光明，反之，自己将自己困在愁苦中，未来也就因此而暗淡下去！给人足够的宽容吧，幸福了别人，也快乐了自己！
- 1.西兰花掰成朵，胡萝卜，香菇切成丝，西葫芦切片备用
- 2.豆芽，西兰花，胡萝卜，香菇分别焯水备用
- 3.另起一锅放少许油分别把西葫芦，西兰花，胡萝卜，香菇炒熟
- 4.豆芽用盐，鸡精，香油拌匀即可
- 5.石锅置于火上，内壁抹上香油，等香油烧热起泡放放米饭贴于内壁，各种菜料放在米饭上面，待米饭边缘成锅巴样即可离火。出锅后拌入桔梗和韩式辣酱即可
做法
小贴士
- 1.菜类焯水时间不宜过长
- 2.米饭可以多加热一会，锅巴会多一些
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yz386
2010/10/21 1楼 发言太有食欲了！
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2010/03/12 2楼 发言
不错 这个周末在家里试试
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2009/12/11 3楼 发言
只要把现成的~想吃的东西都加进去就美味啊
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2009/12/06 4楼 发言
真是楼主的心得+体会啊~
我做饭也会心情好~
然后愉悦的进餐.
我没有找到最合适的韩国辣酱,做不了. -
2009/11/05 5楼 发言
每次吃韩国菜都必点石锅拌饭，喜欢里面多多都蔬菜。 :Q
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2009/10/28 6楼 发言
真想吃上一口，好诱人啊！
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2009/10/18 7楼 发言
诱人食欲！
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2009/10/13 8楼 发言
想买石锅了
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2009/10/12 9楼 发言
看上去发漂亮哦，适合我这种素食动物，嘿嘿~~
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2009/10/10 10楼 发言
恩~~没有肉肉吃
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2009/10/07 11楼 发言
这就是传说中的清淡
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2009/09/24 12楼 发言
好想吃呀！
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2009/09/11 13楼 发言
口水。要去准备石锅先~
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2009/09/04 14楼 发言
没有石锅怎么做啊？
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2009/09/04 15楼 发言
请教各位一下，如果没有石锅怎么做呢？
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2009/07/28 16楼 发言
我也经常拌饭吃，一个韩国朋友说拌饭其实最重要的是香油，不用石锅也可以，最好是再拿生菜包着吃
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2009/07/21 17楼 发言
稀饭，太稀饭了 betty025
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2009/07/17 18楼 发言
可惜家里没这种锅呀``~~~ 真的很想自己尝试一下哦. :^_*
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2009/07/09 19楼 发言
我好饿啊。。。。饿啊
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2009/07/08 20楼 发言
:Q 感觉不错的，不过我是无肉不欢的主哈哈！~
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2009/06/27 21楼 发言
真好吃啊真好吃
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2009/06/27 22楼 发言
看起来想铁板饭呵呵
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2009/06/15 23楼 发言
要是有个半熟的煎蛋就更好了
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2009/06/14 24楼 发言
收了
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2009/06/04 25楼 发言
搂主
韩国石锅拌饭一定要有鸡蛋哦。。
很好吃的！~ -
2009/06/01 26楼 发言
betty013 回来去试试
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2009/05/24 27楼 发言
:Q 说实话,我一直想尝试韩国的拌饭,因为每次看他们吃的好有食欲,可是问题是我没有石锅耶,也不知道哪有的买,不知道可不可以用其他东西代替呢?
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2009/05/24 28楼 发言
:Q 说实话,我一直想尝试韩国的拌饭,因为每次看他们吃的好有食欲,可是问题是我没有石锅耶,也不知道哪有的买,不知道可不可以用其他东西代替呢?
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2009/05/24 29楼 发言
:Q 说实话,我一直想尝试韩国的拌饭,因为每次看他们吃的好有食欲,可是问题是我没有石锅耶,也不知道哪有的买,不知道可不可以用其他东西代替呢?
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2009/05/07 30楼 发言
我也想买个石锅，可是街上没卖的，网上买，又怕路上碰坏了
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2009/04/30 31楼 发言
我喜欢韩氏石锅拌饭的！在家买了韩氏辣酱，就是没买石锅！应该买个石锅哦！化生气为动力，多做点美食，多享受生活吧！ :Q
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2009/04/28 32楼 发言
看着真有食欲，颜色搭配得也不错~~~
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2009/04/23 33楼 发言
真正的韩国拌饭里的材料如豆芽，蕨菜，橘梗等都焯水后用香油，盐，味精拌好了的祭祖用的供品。之后剩下的很多种材料拌在一起吃。不是素的，有牛肉（切碎）还要煎一个糖心的荷包蛋放在上面
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2009/04/22 34楼 发言
楼主应该把拌好的饭也拍上照片
这样才会更有效果点
呵呵 -
2009/04/19 35楼 发言
砂锅也可以 其实就是 有那个韩国辣酱就可以 韩国辣酱其实不辣 甜的
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2009/04/13 36楼 发言
加点芝麻会更好吃哦！
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2009/04/13 37楼 发言
加点芝麻会更好吃哦！
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2009/04/05 38楼 发言
正饿着那，好像吃
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2009/04/03 39楼 发言
能不能把韩式辣酱改成豆瓣酱，呵呵
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2009/04/02 40楼 发言
一定要有一个单面煎蛋啊，蛋黄的味道和辣椒酱在一起才是真的美味啊......
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2009/03/19 41楼 发言
哦好大一锅，吃下去会不会撑到。
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2009/03/11 42楼 发言
喜欢吃拌饭，冷的热的都喜欢
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2009/03/08 43楼 发言
:^_* 如果是早餐加一杯热红茶；中餐加一杯热牛奶；晚餐加一杯蜂蜜水。
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2009/03/07 44楼 发言
:Q 炒西兰花等食材时要放盐吗？石锅可以用普通的沙锅代替吗？
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2009/03/06 45楼 发言
韩式辣酱对于不能吃辣的能有些刺激。
本人就比较偏爱用韩式辣白菜的菜汁来代替辣酱。还有就是，下一些韩式泡菜也很好吃，比如海带丝，辣白菜，泡萝卜，桔梗之类。
所以找不到正宗韩式辣酱的，可以买一些口味比较正的韩式泡菜来弥补。
石锅拌饭下什么料完全看个人喜好
比较常见的配料有西葫芦丝，洋葱丝，胡萝卜丝，黄豆芽（这个是一定会有的），本人还试过下豆角丝，茄子丝，青椒丝，蔬菜尽量不要选择会出很多水分的，或者炒过之后会变很软的。
蛋只能煎一面，蛋黄一定不能凝固，要有蛋液流到饭里拌匀，才好吃。
我的家乡很近朝鲜半岛，所以每次看到这个又是饭，又是菜的的石锅拌饭，就会想家里的食物。 -
2009/02/20 46楼 发言
:Q 我喜欢，看着我都快忍不住了啊！明天也做一锅。 :Q
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2009/02/16 47楼 发言
请问什么地方可以买到石锅？
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2009/01/29 48楼 发言
石锅拌饭里的菜好说，喜欢什么就可以放什么。关键是韩式辣酱的味道如何。经常做石锅拌饭的朋友可以给俺们推荐一两种比较正宗的牌子的韩式辣酱啊～！
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2009/01/24 49楼 发言
韩式辣酱在哪买的啊，我家里的那种是叫这个名字，但是很辣很辣，不是那种专门拌饭的酱啊
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2009/01/24 50楼 发言
去韩式烧烤最爱吃的就是这个石锅拌饭，看到这个真高兴。
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2009/01/24 51楼 发言
很喜欢吃，今天终于知道该怎么做啦！
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2009/01/22 52楼 发言
还可以加点儿炒肉末，猪肉馅或者牛肉馅下锅炒变色，加酱油，糖，少许盐。再加个单面煎的嫩鸡蛋。太完美了……
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2009/01/14 53楼 发言
哇....看看13楼写的,我的口水呀....不行,不行,哪天我非要买个石锅回来,做做看... :Q
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2009/01/11 54楼 发言
一直很想自己尝试的！！！！
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2009/01/05 55楼 发言
哪里有卖石锅啊
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2008/12/30 56楼 发言
你好，请教一个问题．石锅拌饭的甜辣酱是自己另加工了吗？为什么，我从超市买回来的与延吉拌饭的酱味道不同呢？还是厂址在青岛，韩国独资出的？？？
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2008/12/17 57楼 发言
不知道用沙锅行不行
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2008/12/17 58楼 发言
:Q 好喜欢吃拌饭哦～
甜辣酱超市有的卖吧？ -
2008/12/15 59楼 发言
可真诱人啊
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2008/12/12 60楼 发言
我也常做，很爱吃！如果再加一个煎得半熟（单面煎）的鸡蛋，吃的时候和蔬菜一起拌匀就更好了。粒粒米饭沾上蛋黄的香味，棒极了！：-）
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2008/12/08 61楼 发言
:Q 超喜欢吃啊。已经好久没吃了想念ing.看着楼主做的拌饭口水只掉啊。
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2008/12/08 62楼 发言
喜欢
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2008/12/05 63楼 发言
:Q 看起来好好吃呀.
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2008/11/23 64楼 发言
开始想加牛肉的，没买到里脊，其他地的肉又觉得不嫩，只好素食啦！哈哈
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2008/11/21 65楼 发言
喜欢吃(*^__^*) 嘻嘻……，楼主上面还少个煎蛋，那种烫黄的，
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2008/11/21 66楼 发言
同样的一道菜，要大众化，就需要我们的任何去待改进。我的建议是，同样的可以加点肉性的东西下去做，当能我们现在更提倡绿色食品，做的过程中我们要这样油腻性。
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2008/11/19 67楼 发言
韩国菜可真是素食主义啊。
啊哈哈，肉肉太贵
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2008/11/13 68楼 发言
:Q 太有食欲了！
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2008/11/13 69楼 发言
哈哈，既做出了美味，又调节了心情，一举两得啊！ :^_*
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2008/11/12 70楼 发言
韩国菜可真是素食主义啊。
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2008/11/12 71楼 发言
你太可爱了，都忍不住把我给逗笑了!谢谢你的心情。因为最近我也挺烦的。
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2008/11/11 72楼 发言
不是要有干蕨菜吗？不过拌饭是什么菜都可以的，好像传统的是要放干蕨菜
