香辣耗儿鱼

特色

做法

• 1、先把耗儿鱼切成大块
• 2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖，等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。
• 3、再放入耗儿鱼一起翻抄。等鱼表面熟后。
• 4、再放入少许开水。待水较干后。
• 5、就可起锅了。

小贴士

• 如果不好调味，可以在超市买你喜欢味道的麻辣鱼作料。
• 我有时用的周君记还不错。