蔬菜土豆泥

特色

做法

• 1.土豆去皮后，切成长条上锅蒸熟蒸透（大火大约蒸25分钟）。
• 2.胡萝卜、酸黄瓜切成小碎丁，玉米粒和胡萝卜下沸水烫一下，捞出用冷水过凉备用。
• 3.土豆趁热放入容器中加盐、糖捣成泥状，加入蛋黄酱搅拌均匀。
• 4.待土豆泥凉后，放入配菜一起搅拌均匀，即可食用。

小贴士

• 1.土豆泥建议放入冰箱冰一会再吃，味道会更好。
• 2.捣土豆泥时建议留一些比较大颗粒的土豆，吃的时候口感更好一些。
• 3.蛋黄酱一定要趁土豆热时拌进去。