- 口味: 家常
- 难度: 中级
- 烹调时间: 20-35分钟
- 人数: 1人份
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1.茄子
500克； -
2.甜面酱50克，酱油、白砂糖、盐、味精、淀粉少许；
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3.大蒜、大葱、姜少许，多放一些会更香一些。
特色
从哪儿听说/学会这个菜谱？
有什么特别的故事或介绍？
- 1.将茄子去皮，洗净，切成丁；
- 2.将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉兑成味汁；
- 3.姜蒜切片、葱切末备用；
- 4.将茄丁入七成热油煸炒，尽量多翻炒，直至茄子变成金黄色；
- 5.放入葱、姜、蒜，烹入味汁，快速颠翻均匀，即可起锅装盘。
做法
小贴士
- 有什么特别的注意事项？
