- 口味: 家常
- 难度: 中级
- 烹调时间: 35-45分钟
- 人数: 1人份
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主料：牛里脊肉200克，杭椒200克
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调料：鸡精2克，酱油10克，盐4克，料酒10克，香油1克，植物油50克，小苏打5克
特色
从哪儿听说/学会这个菜谱？
有什么特别的故事或介绍？
- 1. 杭椒洗净拍松备用；
- 2. 牛里脊切齿牛柳状，牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐、小苏打腌渍半小时；
- 3. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，杭椒过油；
- 4. 另置炒锅勾芡，加入牛柳杭椒翻炒，装盘。
做法
小贴士
- 有什么特别的注意事项？
