豆浆炖羊肉

2013年12月3日 作者: 贝太厨房
豆浆炖羊肉
  • 人数: 1人份

豆浆炖羊肉的做法

  • 1 羊腿肉洗净,切成大小适中的块
  • 2 与姜片一起放入滚水中汆烫5分钟,捞出,用热水冲洗净表面杂质。
  • 3 将汆烫好的羊腿肉和淮山一起放入汤煲中,加入豆浆,大火烧开后转小火继续炖煮1小时。
  • 4 加入盐和芝麻香油调味,待味道与汤和肉混合即可关火。

美食背后的故事

豆浆炖羊肉有温补的作用,可以补充蛋白质,强健身体,特别适合冬季进补食用。

小贴士

  • 用沸水汆烫羊腿肉时加入姜片可以去除羊肉的膻味,用豆浆炖煮羊腿肉时就不要再放姜了,否则豆浆会凝固成絮状。

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