锡纸包排骨

特色

做法

• 1.将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。
• 2.把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。
• 3.将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。
• 4.然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。
• 5.最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。

小贴士

• 叉烧酱可在大型的超市中购得，240g的瓶装叉烧酱价格为15元左右。