红肥绿瘦

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2011年12月14日 作者: wsyqqc
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  • 菜系: 素菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份

特色

我第一次听到这道菜的做法，总觉得很奇怪，这样做出来是什么东东阿，但看着老公说起来咂咂嘴巴回味的样子，我还是决定要试试。听说，在家的时候，我婆婆就单靠这道菜就轻而易举让她的宝贝儿子把馒头、面条、米饭吃得津津有味，还听说原本不吃香菜的人，吃了这道菜后就变得爱吃香菜了。真的有这么神奇吗？我不知道，但每次给老公做的时候，他总是能用馒头把炒这道菜的锅都擦得干干净净，就相信这道菜味道还是不错的。这道菜原料简单，步骤简单，而且一年四季都能做，就馒头吃，就面条吃，就米饭吃味道都不错，所以推荐给大家试试。

    做法

  • 1.把青椒切成圈，西红柿切块，香菜切成碎末
  • 2.烧热锅，下油，下盐
  • 3.先放入青椒圈炒出香味
  • 4.放入西红柿，不断翻炒，或者加水盖上锅盖焖
  • 5.待西红柿汤煮稠后，熄火，放入香菜，调匀，盛起

小贴士

  • 1.这道菜的做法非常简单，你可以随自己的喜好加入酱油阿，鸡精等调味料
  • 2.如果喜欢吃辣的，还可以将青椒换成野山椒
  • 3.煮西红柿的时候，可以不断地翻炒，也可以省事一点，直接加水焖煮
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