孜然土豆

2013年7月18日 作者: 贝太厨房
孜然土豆
  • 菜系: 素菜
  • 工艺: 煎炒
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 3人份

孜然土豆 的做法

  • 1 土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
  • 2 将洗净的土豆放入煮锅中,加入适量水(水量以没过土豆1cm为宜),调入盐1茶匙(5g),大火者开后,继续煮约20分钟,至土豆熟软,捞出沥去水分,放置温凉。
  • 3 放凉后的土豆去掉外皮,切成2cm—3cm见方块状。
  • 4 炒锅中倒入油,中火加热至七成热,放入孜然粒煎炒10秒钟,之后放入切好的土豆块,加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙(5g),翻炒10分钟,使土豆块入味。
  • 5 撤火前放入切好的香菜碎,翻炒均匀即可出锅。

美食背后的故事

印度人非常喜欢而且善于用香料烹调,当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时,马上令人蠢蠢欲动。这道菜配上印度面包味道绝佳,当然,配上西式吐司面包也是不错的选择,也可以用它搭配沙拉或泡菜,
  • 孜然土豆  相关评论
  • 2012/11/29 1楼 对孜然土豆 的做法 发言

    之前做的时候 没煮 就直接开始炸了。

  • 2012/10/21 2楼 发言


  • 2010/01/09 3楼 发言

    嗯,不错试试

  • 2010/01/07 4楼 发言

    土豆拌好香料入烤箱烤也可以吧?

  • 2009/05/25 5楼 发言

    我觉得你的做法太慢了,我有更快的做法~!口味还可以自己随便搭配

  • 2009/02/06 6楼 发言

    这个菜看上去就很有食欲,回家试试 :drunk:

  • 2008/12/03 7楼 发言

    把土豆放电饭锅上面的蒸格里蒸熟更省煤气啊!

  • 2008/11/01 8楼 发言

    超喜欢,超喜欢。。。。。。。。 :-D

  • 2008/11/01 9楼 发言

    哈哈 ,看青起来不错哦~~~~ :Q

  • 2008/11/01 10楼 发言

    看着就好吃,晚上做一下,谢谢。

  • 2008/10/31 11楼 发言

    貌似不错哟,不过先就煮了不止半小时了,还炒十分钟土豆不都散成泥了??

  • 2008/10/28 12楼 发言

    很好看的样子,也想试着做一盘哦!

  • 2008/10/28 13楼 发言

    材料好多啊,我更喜欢简单一点儿的。

  • 2008/10/28 14楼 发言

    我也试试吧

  • 2008/08/22 15楼 发言

    味道很好,但是炒出来很不干爽,胡椒粉、孜然粉这些都团成嘿嘿的一团一团的了。。。有什么方法可以解决?谢谢~~ :)

  • 2008/07/08 16楼 发言

    刚刚做好,太诱人了,口水………………

    betty013

  • 2008/05/19 17楼 发言

    但好象抄好,粉都粘到一起了,不是分散的散在土豆上,味道还不错

  • 2008/05/06 18楼 发言

    看起来好好吃的样子。

    方法也简单,可以自己动动脑筋多发挥,个人觉得士豆怎么烧都好吃,呵呵

  • 2008/03/28 19楼 发言

    好想吃哦

  • 2008/03/25 20楼 发言

    明天试试看

  • 2008/03/19 21楼 发言

    炒10分钟是不是时间长了点哦.用小火炒么.一会试试去.. :cheers

  • 2008/03/18 22楼 发言

    这个材料简单,做法简单!不错不错,土豆块换成片应该也可以吧 :Q

  • 2008/03/16 23楼 发言

    今天试做了一下,颜色不如这个漂亮,可能是油少了些。味道还不错,下次再接再励。呵呵!

  • 2008/03/15 24楼 发言

    昨晚试做了一盘,很美味,也很简单,谢谢 :^_*

  • 2008/03/12 25楼 发言

    betty013

  • 2008/03/11 26楼 发言

    不知道能不能做好~~

  • 2008/03/06 27楼 发言

    [color=red]我觉得土豆煮完后,加上所有的调料放在烤箱内烤5分钟,一定好吃!

  • 2008/03/05 28楼 发言

    图片好漂亮啊!!
    有个问题,炒土豆要炒10分钟,会不会炒糊了啊?

  • 2008/03/04 29楼 发言

    很好做的样子,回去试试

  • 2008/03/02 30楼 发言

    不是很麻烦,调味料大型的超市都有卖.
    直接把土豆切块状煮应该很快.

  • 2008/02/29 31楼 发言

    :angry: 看了也不会做,太麻烦啦.调料有时这里都买不到啦.
    能不能简单点啊.

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