微波莓大福

特色

做法

• 1.取适量红豆馅将草莓包住，搓成球状后放入冰箱冷库备用；
• 2.糯米粉、水、色拉油入微波容器拌匀，入微波炉先高火加热3min。取出后用勺子搅拌，再回微波炉中火加热2min，直至面糊成为透明光洁的面团；
• 3.待熟糯米团稍凉后（手可碰触的温度），从容器取出，均匀地撒上淀粉；
• 4.切成10等份，搓成圆形后再压成圆片（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可。

小贴士

• 为防粘手，建议在拿取及揉搓面团时，在手上蘸些冷水或佩戴涂过色拉油的一次性塑料袋手套。