迷你阳光小披萨之小试身手

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2011年11月21日 作者: Jelly
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  • 菜系: 其它西餐
  • 工艺: 面食
  • 口味: 家常
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 35-45分钟
  • 人数: 1人份
  • 番茄
  • 高筋面粉100g
  • 黄油8g
  • 发酵粉3g
  • 盐少许
  • 鸡蛋半个
  • 洋葱末
  • 玉米粒
  • 金枪鱼罐头

特色

阴冷天许久，今天终于见到阳光，好开心~感觉似乎要做点什么来庆祝一下——就做一个阳光披萨吧~

    做法

  • 1、先将高筋面粉与少许精盐、黄油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用（在容器中盖上保鲜膜静止30分钟约膨胀至先前的两倍大小）；
  • 2、把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切碎的奶酪和黑胡椒，放入有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

小贴士

  • 1、盘底要先刷一层油，再放入面坯
  • 2、将番茄酱抹于饼底上时注意不要抹到太边上了，否则容易烤焦
  • 3、用叉子在面坯上留气孔，防止烤的时候饼会起来
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