南瓜栗子小馒头

2013年9月16日 作者: 大口吃肉滴汉纸-
南瓜栗子小馒头
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 面食
  • 口味: 香甜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 2分钟
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 功效: 瘦身
  • 人数: 1人份

南瓜栗子小馒头的做法

  • 1 南瓜和栗子蒸熟,各自碾成泥,将水除外的全部材料用筷子顺时针混合成雪花状,南瓜蒸熟本身带有水分,依据混合情况适量加水,水要一点点加,差不多了就用手揉成光滑的面团团盖上保鲜膜进行发酵至2倍大,现在北方的天气大约两个小时
  • 2 两小时后,我们已经变成大胖纸了。手指蘸面粉戳一个洞,不回弹不收缩就可以了,如果戳下去跟泄了气的皮球一样,那就是发过头了。
  • 3 扒开面团,呈蜂窝状
  • 4 取出面团放在案板上,继续揉,进行排气,大约10 到 15 分钟,面团要充分排气,蒸出来的馒头表面才会光洁
  • 5 搓成长条圆滚形状,用手揪成相同大小的剂子。
  • 6 我每一个都是称过重量的,因为减肥要计算卡路里
  • 7 再整形,把他们都变成可爱的小胖墩,盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 8 冷水上锅,上汽后赚中小火15分钟,关火继续焖3-5分钟。

美食背后的故事

每天总是要赖床,这个坏毛病从上学延续至今。赖床就等于牺牲做早饭的时间了,出去吃早饭吧,卫生问题真是令人堪忧啊。。某人肠胃不好,几次中招,最近又在减肥,于是乎,现在晚上就做些小馒头,早上起来蒸个五分钟就能吃上热乎乎滴馒头了,多吃粗粮有益健康,再打上一杯豆浆,来点水果,美哉~ 充满活力滴一天

小贴士

  • 南瓜下多少的问题,做的过程你就知道了,水分大也许就不用再加水了,水分少或是面粉比较多就搁点。南瓜够甜而你又口味清淡,糖也可不搁,我买的南瓜不甜,就下了一点点,毕竟多吃甜的不好

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