- 菜系: 其它西餐
- 工艺: 烘焙
- 口味: 家常
- 难度: 中级
- 烹调时间: 20-35分钟
- 人数: 1人份
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新鲜鸡蛋
4个
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玉米面80克
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白砂糖50克
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葡萄干20-30粒
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泡打粉5克
特色
健康营养美味，即可当早餐，也可作下午茶小点
- 1.打鸡蛋，同时分次加入糖。这是最关键的一步，一定要将鸡蛋打发至原来的2倍大以上，并且蛋液能缓慢下滴
- 2.在打发好的鸡蛋中加入筛好的玉米面和泡打粉
- 3.切拌均匀后加入葡萄干
- 4.在容器上盖上湿润的纱布，放进微波炉
- 5.中高火10-15分钟
做法
小贴士
- 由于各家的微波炉功率不同，时间需要各自调整，可以先转10分钟后，拿出来看一下是否熟了。检验蛋糕是否熟可以用一根牙签插入蛋糕，如果拔没有是没有粘着东西就可以了
- 盖纱布是为了保持蛋糕的水分。如果有微波炉专用蒸锅就更好了，可以在蒸锅中加水。
- 如果喜欢更湿润的蛋糕，可以在打鸡蛋时再加入一些牛奶
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