- 口味: 家常
- 难度: 中级
- 烹调时间: 35-45分钟
- 人数: 1人份
材料
特色
从哪儿听说/学会这个菜谱？
有什么特别的故事或介绍？
- 1.嫩豆腐去掉边缘，切块；鸡蛋打散成蛋液，备用。
- 2.青葱洗净切段；蕃茄洗净在表皮划十字，放入滚沸的水中汆烫，捞出泡冷水后，去皮切块，备用。
- 3.热锅，放入2大匙橄榄油油烧热，放入作法2的葱白部份和姜末以中火爆香，再放入作法2切块的西红柿拌炒，接着加入作法1的豆腐块和高汤以及所有的调味料，炒至豆腐入味。
- 4.放入作法2的葱尾部分，并加入蛋液轻轻拌炒，最后淋上香油即可。
做法
小贴士
- 有什么特别的注意事项？
