苹果瘦肉汤

2012年12月25日 作者: 贝太厨房
苹果瘦肉汤
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 煲汤
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 90分钟以上
  • 人数: 3人份

苹果瘦肉汤的做法

  • 1 猪瘦肉(200g)洗净切成适中的块用滚水汆烫后待用,苹果(1个)洗净去核(不去皮)也切成块。
  • 2 将汆烫过的猪瘦肉块、苹果块和南北杏(15g)放入汤煲中,加入适量水
  • 3 大火煮滚后转小火煲制2小时即可。

美食背后的故事

广东人是非常讲究煲汤的,而且讲究不同的季节用不同的时令食材煲汤,这样最能顺应身体情况。秋天是苹果上市的季节,可以用苹果和瘦肉煲汤,有理气和滋润的功效。
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