橄榄油土豆泥色拉

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2011年11月15日 作者: 爱读天书
  • 菜系: 素菜
  • 工艺: 凉拌
  • 口味: 酸甜
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份
  • 价格: 2.5元
  • 土豆
    1个
  • 小萝卜
    5~6个

特色

橄榄油是健康的标志,色拉同样是低热量的美食,用橄榄油来拌色拉,在是橄榄油产区的传统做法。新鲜的蔬菜里只用橄榄油和盐来调味,略加一点胡椒粉,就足够美味了。
这个橄榄油土豆泥色拉,就是用这样烹调理念来做的。

    做法

  • 1.土豆去皮切大块用水煮15分钟至酥烂,取出趁热压成泥;
  • 2.萝卜和黄瓜切片,用盐水浸泡10分钟,捞出挤干;
  • 3.在土豆泥中加入3大勺橄榄油,2大勺白酒醋,少许盐和胡椒粉拌匀,
  • 4.加入萝卜和黄瓜拌匀即成。

小贴士

  • 口味清爽,颜色清雅。健康美味,自然阳光。
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