波斯面包

2014年7月7日 作者: 酸梅汤
波斯面包
  • 菜系: 其它西餐
  • 工艺: 面包
  • 口味: 香甜
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 3人份

波斯面包的做法

  • 1 准备面团:
  • 2 1。把蜂蜜,温水,和酵母粉放在一起搅匀。
  • 3 2。静置5分钟,激活酵母。
  • 4 3。加入面粉和盐,搅拌均匀。
  • 5 4。盖上保鲜膜,在冰箱里放置12小时。
  • 6 5。取出面团,解冻,搅匀。
  • 7 6。盖上保鲜膜,在室温下发酵,直到体积是以前的2倍。
  • 8 整形:
  • 9 1。烤盘抹油。
  • 10 2。把面团分成4份,擀成长方形。
  • 11 3。放入烤盘,盖上保鲜膜。
  • 12 4。静置1½小时,直到体积是以前的2倍。
  • 13 烤面包:
  • 14 1。烤炉放入烘烤石,预热425F。
  • 15 2。刀上沾水,在面包表面竖着划5刀,不要切断。
  • 16 3。手指沾水,沿着刀痕在面包表面压出5道沟。
  • 17 4。在面包上刷橄榄油,再撒芝麻。
  • 18 5。放入烤炉,烘烤20分钟,上色。
  • 19 6。取出面包,摊凉。

美食背后的故事

刚出炉的面包外皮坚韧,有淡淡的烘焙香。 内部组织柔软,有少许咸味。 蜂蜜和芝麻带有浓郁的中东色彩。

大饼加上烤肉和酸奶拌黄瓜,具有波斯风味

小贴士

  • 非常好做,有点像我们的大饼了看起来

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