早餐松饼

2014年7月4日 作者:
早餐松饼
  • 菜系: 其它西餐
  • 工艺: 其它西点
  • 口味: 香甜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 3人份
  • 工具: 煎锅
  • 色拉油少许

早餐松饼的做法

  • 1 主料为粉料A,辅料为液体料B,将A一起过筛放入盆中,将B混合好加入A的粉类中。
  • 2 将黄油放入1中后,朝一个方向搅拌均匀直到没有面粉的疙瘩。
  • 3 准备一个不沾平底锅,用厨房纸沾少许油擦一擦锅底。注意不要汪着油否则摊不好pancake的。
  • 4 放一勺面糊在锅内,用勺底轻轻摊圆。(摊一张的量,用吃饭的勺一勺就够了)
  • 5 如下图所示,当表面出现一个一个的小泡泡的时候,说明底部已经煎好了,这时候用扁铲轻轻地翻过来。只要你保证了第一个步骤,没有放很多油的话,这一步肯定成功。
  • 6 可以翻过来了。这时候再煎一下,用铲子轻轻按一下,没有吱吱的声音,就熟了!
  • 7 浇上糖浆就可以吃啦~~~ 如果没有糖浆,蜂蜜也可以!巧克力酱也可以,果酱也可以,什么好吃放什么哈。

美食背后的故事

pancake,日文里叫它hot cake.恰巧做法类似妈妈的鸡蛋饼,只是这个pancake里需要泡打粉,这样可让口感松软有弹性,配上枫叶味道的糖浆和黄油,早上即使再悃,也要挣扎着爬起来哦。

小贴士

  • 如果用两张pancake,中间加一层豆沙,就是美味的传说中的铜锣烧啦!

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