新奥尔良烤翅

特色

做法

• 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。我建议自然解冻.(想快的，就用微波炉）
• 2.调制腌料，加入1茶勺酱油、2茶勺盐、五香粉若干、料酒适量。
• 3. 把解冻好的鸡翅放入腌料，反复按摩，直到鸡翅上颜色。
• 4.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是24小时（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
• 5.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
• 6.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进烤箱，高火上下同时加热（一般是火苗最多那档）15分钟即可。
• 7.出炉前，撒点孜然粉，口味更好。
• 8.感觉：口感不错，色相味俱全，最大的优点是不腻，全部吃光。

小贴士

• 1.鸡翅是否入味，需要时间，最好24小时以上。
• 2.如果想吃其他口味，比如蒜香的，就在腌制的时候放入蒜汁。姜味，就放姜汁或姜粉。
• 3.烤的时候，注意翻动，使上下颜色均匀。同时多刷几次蜂蜜，颜色会更加漂亮。味道就没的说啦。