不正宗但很美味---葱油饼

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2011年11月11日 作者: 吃吃喝喝
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  • 菜系: 鲁菜
  • 工艺: 面食
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 35-45分钟
  • 人数: 1人份
  • 面粉
  • 葱花
  • 5香粉
  • 食用油
  • 调料油

特色

本来想做P萨的~
结果发现家里缺少材料~
于是作罢~
可是鸟勤奋的心啊~
暂时还停不下来~
那就烙饼吧~
反正差不多~
恩~
差不多~

    做法

  • 1.和面的时候水要一点一点倒~一只手倒水~一只手顺时针慢慢搅拌~直到面粉变成大大小小的面疙瘩~然后揉吧~揉成什么样呢~"三光",面光,盆光,手光~就可以了~面和好~静置20分钟就可以
  • 2.先把面团擀成面片~洒上调料油~卷起来~揪成一个一个的剂子~
  • 3.然后把剂子盘起来~再擀薄~
  • 4.锅内放少许油~小火~慢慢烙~烙饼一定不要着急~呈两面金黄色取出~切好摆盘
  • 5.调料油的做法:先取一小块肥肉(小小的一点就够了~),切成小小的丁.锅里倒入油,油热后放入肥肉丁~直到肉肉干巴,变成小小的就可以了~关火放入葱花~,少许盐~利用油的余温做成葱油~油稍凉的时候放少许5香粉~调料油OK了~
    不正宗但很美味---葱油饼 相关评论
  • Maggie Maggie
    2010/10/27 1楼 发言

    我是用玉米油刷在饼皮上，撒盐，撒葱花，卷起来，盘成剂子。擀成薄饼，入锅煎。两面金黄呈出。
    也很好吃。 :Q

  • eternalblue eternalblue
    2009/07/16 2楼 发言

    喜欢 很好吃的样子

  • cute_nuni cute_nuni
    2009/06/14 3楼 发言

    收了，有些难

  • bluecatey bluecatey
    2009/06/09 4楼 发言

    我做出来的葱油饼

  • 葉子 葉子
    2009/06/06 5楼 发言

    刚刚看到你说的：面光，手光，盆光，我就想到了我妈妈，她也是这么教我的~~

  • syj syj
    2009/03/12 6楼 发言

    我正好想做来着，但是对细节不太清楚，这个葱花怎么包进去呢？要不要用擀面杖压？？

  • wsspz wsspz
    2009/03/12 7楼 发言

    准备哪天试试做做

  • 庞丰燕 庞丰燕
    2009/03/03 8楼 发言

    好喜欢吃哦,只是不容易煎哦,试了几次都焦了.

  • 爱侬如风 爱侬如风
    2009/01/06 9楼 发言

    好看,想试试 :come

  • lzy123456789 lzy123456789
    2009/01/04 10楼 发言

    看着就好吃
    :come

  • 时尚女装总店 时尚女装总店
    2008/10/29 11楼 发言

    好好吃的样子
    火候不好掌握 我做糊掉了
    5555555

  • 赵春红 赵春红
    2008/10/29 12楼 发言

    这是一道上学时经常做的面食 :drunk: 饼会烙的厚一些，火候也大一些，面皮是红棕色的，吃起来皮翠例里软。咸咸的葱油饼，入秋后经常会品尝到，很满意，也拿出来招待过姑姑的。有个小诀窍：烙饼的时候要该盖上锅盖。 :kiss

  • moon_watch moon_watch
    2008/10/09 13楼 发言

    不错,明天我也学着做.

  • じve☆菱子 じve☆菱子
    2008/07/27 14楼 发言

    喜欢吃葱油饼 下次试试LZ的做法

  • 绿色精灵 绿色精灵
    2008/07/04 15楼 发言

    喜欢葱油饼，很香

  • zygwuya zygwuya
    2008/05/13 16楼 发言

    很想试一试，我烙的饼总感觉有的干硬，不知为什么？

  • 悠然 悠然
    2008/05/08 17楼 发言

    现在最想做来吃的就是这个了

  • 大厨师 大厨师
    2008/04/11 18楼 发言

  • hlyangli hlyangli
    2008/03/25 19楼 发言

    看起来好好吃呀！我也想做，但是，和面时加不加发酵粉呢？

  • 小辣椒 小辣椒
    2007/12/11 20楼 发言

    用洋葱末做也特香

  • annie0001 annie0001
    2007/10/29 21楼 发言

    流口水了

  • juejue73 juejue73
    2007/10/21 22楼 发言

    我也是这么做的,不过懒,没用肉,就是抹上油,洒上盐,放上葱花就行了,唉,和你这张图一样,每次都弄得案板上油汪汪的, 擀的时候会漏点出来闹

  • crces crces
    2007/10/18 23楼 发言

    哈哈哈，小鸟姐好，我是博士伦啊。今天晚上就做这个葱油饼啦，哈哈！

  • 蝴蝶爱上美食 蝴蝶爱上美食
    2007/10/14 24楼 发言

    看着就好吃

  • 古灵红豆 古灵红豆
    2007/10/14 25楼 发言

    怎么看着这么眼熟呢,是鸟???

  • 水蓝果果 水蓝果果
    2007/10/09 26楼 发言

    火候掌握得很好啊，半透明的呢

  • 可爱大笨象 可爱大笨象
    2007/10/08 27楼 发言

    hoho....好吃啊...每次去吃火锅自主都要点一份...每次都是因为吃这个站了很多位子+_+~~~做地真好!!~~好想咬一口也...

  • xxuc_sunway xxuc_sunway
    2007/10/07 28楼 发言

    和我妈妈做出来的一样,方法也差不多啊.好想家

  • xiaoying2006737 xiaoying2006737
    2007/10/05 29楼 发言

    图片和你所描绘的不一样。你做的饼里面没有放葱，但是图片中有。你说烙饼时锅中放葱花，但是看不出来，饼外面有葱花。 :faint

    【

  • 再生蝴蝶 再生蝴蝶
    2007/10/03 30楼 发言

    饼是我的最　爱了，不知道春饼怎么做楼主知道么

  • chrisdelphi chrisdelphi
    2007/10/01 31楼 发言

    我投了一票 今天试了一下 香极了

  • chrisdelphi chrisdelphi
    2007/09/29 32楼 发言

    喜欢吃葱油饼 有时间自己试试

  • 阿拉丁 阿拉丁
    2007/09/25 33楼 发言

    我做的也是烫面的,楼主这个看着油太大了...不健康

  • super曼 super曼
    2007/09/18 34楼 发言

    很香呀,支持 :come
    回家俺也试试

  • 美亚 美亚
    2007/09/17 35楼 发言

    嗯，每次都是烫面版的葱油饼，看MM这个也很好吃的样子，试试。

  • rongyikuai rongyikuai
    2007/09/17 36楼 发言

    就是火候不容易掌握好，做这么半透明状态很好看。

  • 吃吃喝喝 吃吃喝喝
    2007/09/15 37楼 发言

    放松面团

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