咖喱豆卷

2013年7月29日 作者: 贝太厨房
咖喱豆卷
  • 菜系: 瑞士菜
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 热量: 400千卡
  • 人数: 4人份
  • 工具: 煎锅

咖喱豆卷的做法

  • 1 牛肉卷做法:将黄油熔化,放入葱末和咖喱煎炒3分钟,放入百里香叶和150克白芸豆翻炒3分钟,出锅后晾凉。
  • 2 用叉子将白芸豆一一碾碎压扁,制成芸豆馅。
  • 3 将1根胡萝卜沿长边切成16薄片。用两片胡萝卜片中夹一片牛肉片,抹上芸豆馅,卷紧,做成牛肉卷。
  • 4 将牛肉卷滚上面粉,放入黄油中煎3分钟,出锅。
  • 5 将黄油加热熔化,放入咖喱煎炒3分钟,再加胡萝卜、白芸豆和百里香翻炒5分钟。
  • 6 倒入蔬菜汤,关小火煮至汤汁收干时放入煎好的牛肉卷,加盖焖10分钟即可。
  • 7 泰国咖喱
  • 8 马德拉斯咖喱
  • 9 红咖喱

美食背后的故事

主料是牛肉卷用料,辅料是咖喱豆用料。每人12g脂肪,44g蛋白质,28g碳水化合物
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