芝麻
特色
猪从小就爱吃各种坚果~
所以卖干果的摊位也是鸟鸟经常光顾的地方~
前一阵鸟败了不少新下来的核桃~
但猪吃的机会不多~
因为砸核桃实在费劲~
他素个懒孩子~
今天猪同志加班~
鸟在家呆着没事~
看家里还有20几个核桃~
一时兴起想给猪同志做-----琥珀核桃~
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
- 1.先把核桃去皮~用热水烫一会~时间别太长~
- 2.然后用牙签把核桃的薄膜剔掉备用~
- 3.把核桃仁下到7,8成热的油锅里炸透~我炸了2次~呵呵~
- 4.锅里放少量的水和适量的白糖，小火熬，倒入核桃仁,翻炒~再翻炒~直至汤汁均匀的裹在核桃仁上~洒上芝麻~OK了
做法
小贴士
- 做这个菜需要耐心~不要着急
- PS:接受吃友的建议~偶重新又做了一遍这个核桃~重新又拍了照片~大家帮忙看看
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marublog
2009/06/02 1楼 发言如题！
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2009/06/02 2楼 发言
今晚就要試一試~~~~成功了就上片片~~呵呵~
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2009/06/01 3楼 发言
好棒啊，经济实惠 :Q
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2008/08/23 4楼 发言
好诱人，我今天也要尝试一下
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2008/07/10 5楼 发言
看着就好吃!~
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2008/06/29 6楼 发言
核桃好啊,正打算要BB时多买些核桃在家里吃,对孩子大脑发育好,值得一试哦! betty004
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2008/03/06 7楼 发言
我也做过琥珀核桃，为什么我做的琥珀核桃的糖成了一块整的，核桃上没什么汤汁？还有，热的时候是“拔丝核桃”，为什么呢？
怎么才可以做到一粒粒分开的呢？ -
2008/03/02 8楼 发言
做的不错，学习了
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2008/03/01 9楼 发言
真不错啊，看着就馋了，比超市里卖的还有卖相呢。
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2008/02/23 10楼 发言
可以用一个圆盘里面放一点点水,把核桃仁放到盘子里同时放入绵白糖拌匀,用中高火加热15分钟左右,加热过程中可以看糖融化的情况随时打开炉门搅拌,看到水已经没了核桃上面的糖浆已经挂匀了,取出放凉即可食用.这个方法特别好,糖不易糊而且口感脆脆的颜色也很好看的,大家可以试试呀 :^_*
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2007/11/30 11楼 发言
结果~好象还没有出~ betty010
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2007/10/21 12楼 发言
看着就好想吃啊!
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2007/10/09 13楼 发言
可以地啊~
呵呵~
那小龟地头啊~
都出现裂纹了~
被偶砸地~
可怜啊~ -
2007/10/09 14楼 发言
懒惰的人问一句,不把核桃的外衣脱掉行吗,天怪冷得给它留件衣服吧
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2007/10/08 15楼 发言
这个一定要去皮吗？你做的真好，洒上芝麻更香了。
砸核桃的小石龟也可爱哦。
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2007/10/07 16楼 发言
谢谢~
偶有小宝宝了~
最近有点懒惰了~
等偶精神精神~
再上新作品啊~ -
2007/10/07 17楼 发言
太有才了~~学习学习~
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2007/10/07 18楼 发言
我喜欢......
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2007/10/04 19楼 发言
俺老公也爱吃,可惜俺没有这个手艺
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2007/09/30 20楼 发言
以后我天天去你家去吃～～我和大飞飞都投了～～加油～
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2007/09/30 21楼 发言
我是各种豆.在这里各种支持你O
我可是没少进来的哈~~~ -
2007/09/30 22楼 发言
各位看官~请投偶马麻一票袄~
我给你们拜拜 -
2007/09/30 23楼 发言
谢谢大家帮忙~
谢谢 :cheers :cheers -
2007/09/30 24楼 发言
该怎样挑核桃呢？我上回买过，都是皮很厚，肉很少的，亏了。
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2007/09/29 25楼 发言
喜欢 简单好吃还有营养
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2007/09/29 26楼 发言
当下酒菜不错，有时间试一试！
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2007/09/29 27楼 发言
做的真好`看起来就想尝一下 :Q :Q :Q
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2007/09/29 28楼 发言
做的真好`看起来就想尝一下 :Q :Q :Q
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2007/09/29 29楼 发言
看这菜的颜色 我都馋坏了,呵呵
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2007/09/29 30楼 发言
大家投我一票吧~
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2007/09/29 31楼 发言
:Q :Q :Q
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2007/09/29 32楼 发言
哈哈~
这个在我们北方可是很少见的~
哈可爱地袄~
大家看看 -
2007/09/26 33楼 发言
你好!我是秋水佳丽,我非常喜欢你的做品,很难做的吧?因为这个核桃是很难掌握火候的,所我很喜欢,真是;色,香具全.我希望你将来在贝太厨房大赛中有更好的作品出现.
恩谢谢谢谢~
非常的感谢您~ -
2007/09/26 34楼 发言
然后用牙签把核桃的薄膜剔掉备用~ 用在什么地方了?
呵呵~
不好意思袄~
没说明白~
是把剥好的核桃仁备用~薄膜不需要留着了~哈哈
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2007/09/25 35楼 发言
你好!我是秋水佳丽,我非常喜欢你的做品,很难做的吧?因为这个核桃是很难掌握火候的,所我很喜欢,真是;色,香具全.我希望你将来在贝太厨房大赛中有更好的作品出现.
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2007/09/25 36楼 发言
然后用牙签把核桃的薄膜剔掉备用~ 用在什么地方了?
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2007/09/25 37楼 发言
看样子很好吃啊,这个是我的老爸活着的时后最喜欢吃的,如果老爸还活着我多想亲手做给他吃啊
树欲静而风不止～
子欲养而亲不在～ -
2007/09/25 38楼 发言
看样子很好吃啊,这个是我的老爸活着的时后最喜欢吃的,如果老爸还活着我多想亲手做给他吃啊
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2007/09/24 39楼 发言
“鸟”烹美“食”！哈哈~支持下！
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2007/09/22 40楼 发言
刚才看菜谱看到这个菜呢，上网就看到鸟的作品了。 :cheers
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2007/09/21 41楼 发言
很好啊,看起来不错,加油!
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2007/09/21 42楼 发言
我的都粘在一起了，怎么做才可以分开阿？
hehe ~
很简单地
等晾凉了~
轻轻一掰~
就全开了~
酥脆酥脆的 -
2007/09/21 43楼 发言
我的都粘在一起了，怎么做才可以分开阿？
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2007/09/21 44楼 发言
支持鸟鸟～加油
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2007/09/20 45楼 发言
我去吃了．．比看的好吃．．．
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2007/09/19 46楼 发言
色香味俱全，真想吃啊 betty013
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2007/09/19 47楼 发言
:^_* :come
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2007/09/19 48楼 发言
太好看了,太好吃了,你真是太有材了~咣当~
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2007/09/19 49楼 发言
好看，太有食欲了。手艺太好了
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2007/09/18 50楼 发言
馋我................
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2007/09/18 51楼 发言
我准备重新做一遍~重新照照片~
争取做到更好~ -
2007/09/18 52楼 发言
建议换一个方形的盘子，少摆一些，拍照的角度再高一点，光打得足一点，上方靠观众的部分清楚一点。
这个样子看起来有些油腻似的，胃口顿消了，琥珀核桃不应该是油包核桃吧。谢谢~非常感谢~
有学到新东西了~
我也觉得照片有点缺陷呢~
没有实物漂亮~ -
2007/09/18 53楼 发言
ann.cloud........俺是大宝他姐~~~俺代表大宝来顶。
haha ~谢谢你亲爱地
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2007/09/18 54楼 发言
建议换一个方形的盘子，少摆一些，拍照的角度再高一点，光打得足一点，上方靠观众的部分清楚一点。
这个样子看起来有些油腻似的，胃口顿消了，琥珀核桃不应该是油包核桃吧。 -
2007/09/17 55楼 发言
ann.cloud........俺是大宝他姐~~~俺代表大宝来顶。
-
2007/09/17 56楼 发言
支持鸟鸟。。。。。好吃！~~~
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2007/09/17 57楼 发言
看的我这个眼馋啊~~好好吃的样子啊！！
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2007/09/17 58楼 发言
:come 希望有更好的佳肴,流口水哪!
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2007/09/17 59楼 发言
最喜欢琥珀核桃了
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2007/09/17 60楼 发言
好诱人啊.真的想吃
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2007/09/17 61楼 发言
做的很好啊,一定很好吃,既经济又实惠,还有营养啊.继续努力.加油!
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2007/09/17 62楼 发言
以前只在餐厅的饭前小吃里尝过,原来是这么做的.学习了.也投票了.
谢谢兔兔啦~
:cheers :cheers -
2007/09/17 63楼 发言
:-D 上照片~
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2007/09/17 64楼 发言
以前只在餐厅的饭前小吃里尝过,原来是这么做的.学习了.也投票了.
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2007/09/17 65楼 发言
看着都流口水 :Q :Q :Q
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2007/09/17 66楼 发言
然后用牙签把核桃的薄膜剔掉备用~
手工活啊!
想吃!
啾啾 -
2007/09/17 67楼 发言
谢谢你袄～
期待１０．１见面呢～
呵呵 -
2007/09/17 68楼 发言
:^_* 我好想吃你做的菜哦. -
2007/09/17 69楼 发言
我们这边20左右能买的挺好的~
但最近要过月饼节~
不知道涨价没~
呵呵~
如果能团购到便宜又高质的核桃就好啦..... :-D :-D :-D -
2007/09/17 70楼 发言
看着不错，吃起来应该更好了
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2007/09/17 71楼 发言
:Q :Q 啥时候能给我做一顿饭啊 ！！！
我都馋死了
猪啊 ~~~太幸福了~~~哈哈～带着小玩子一起～
:cheers -
2007/09/17 72楼 发言
:Q :Q 啥时候能给我做一顿饭啊 ！！！
我都馋死了
猪啊 ~~~太幸福了~~~ -
2007/09/17 73楼 发言
鸟做的东西一向是又好吃，有好看，啥时候给俺专门做一顿呀
hehe ~想吃就吃~ -
2007/09/16 74楼 发言
鸟做东西一向又好吃又好看，这个是俺最稀饭的了，还补脑，还甜甜的
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2007/09/16 75楼 发言
鸟做的东西一向是又好吃，有好看，啥时候给俺专门做一顿呀
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2007/09/16 76楼 发言
不管咋样~
这次的比赛~
偶玩的很黑皮~
希望大家也黑皮~
呵呵~
不在乎第一于否~
只在乎曾经拥有~ -
2007/09/16 77楼 发言
今天去参加朋友的婚礼~
一大早就出去了~
忙和一天~晚上回家
一看电脑里的数字~
把自己都惊着了~
谢谢大家了~
偶真不知道说什么好~
就是感谢~
感谢~ betty013 :kiss :kiss -
2007/09/16 78楼 发言
俺拼了，虽然要长肉，俺也要777777，7好多！！
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2007/09/16 79楼 发言
油炸食品不健康，我們應該多吃健康的食品。小心長胖哦。
什么东西都得适量~
这样营养才均衡 -
2007/09/16 80楼 发言
好菜好吃拍得烂，重拍张照片就给你投一票。
恩~那我多补点照片~
请您投我一票吧~
呵呵 -
2007/09/16 81楼 发言
真是太棒啦,赶紧支持一下~~~
潮州这边的核桃很贵吔....
一般的要25元/斤,纸皮的要28元/斤....
:a:
我们这边20左右能买的挺好的~
但最近要过月饼节~
不知道涨价没~
呵呵~ -
2007/09/16 82楼 发言
投票了，支持DIY
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2007/09/16 83楼 发言
很诱惑!``
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2007/09/16 84楼 发言
真是太棒啦,赶紧支持一下~~~
潮州这边的核桃很贵吔....
一般的要25元/斤,纸皮的要28元/斤....
:a:
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2007/09/16 85楼 发言
油炸的食品不健康，肯定不能得奖。
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2007/09/16 86楼 发言
咳!很好看啊,我想一定也很好吃啊,因为我喜欢吃天的食品啊
加油啊, -
2007/09/16 87楼 发言
欣赏:"吃吃喝喝",怎么加入啊?
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2007/09/16 88楼 发言
支持! Ok!
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2007/09/16 89楼 发言
支持! Ok!
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2007/09/16 90楼 发言
呵呵!开个食品加工厂,我看也不错耶 : :
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2007/09/16 91楼 发言
看样子很好吃呦,很想吃啊!ye加油 =
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2007/09/16 92楼 发言
做的太美了`糖分布的都好均匀,颜色也亮,咋弄的,我炒花生沾都会糊呢``郁闷`向你学习,晚上就买核桃仁去`` :cheers
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2007/09/15 93楼 发言
支持鸟，加油！
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2007/09/15 94楼 发言
油炸食品不健康，我們應該多吃健康的食品。小心長胖哦。
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2007/09/15 95楼 发言
好菜好吃拍得烂，重拍张照片就给你投一票。
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2007/09/15 96楼 发言
看上去就很诱人啊！！ betty013
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2007/09/15 97楼 发言
:-D
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2007/09/15 98楼 发言
:Q
-
2007/09/15 99楼 发言
:Q
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2007/09/15 100楼 发言
酵母片:糖化没化开也很关键呢
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2007/09/15 101楼 发言
大家帮忙~
投偶一票吧~
http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/1605/ -
2007/09/15 102楼 发言
酵母片
亲爱地~
主要应该看火候吧~
别太急了~
慢慢来~
你照我说的先实验下吧~ -
2007/09/15 103楼 发言
我想吃
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2007/09/15 104楼 发言
偶素嘟嘟`偶来鸟 :-D
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2007/09/15 105楼 发言
看着就想吃
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2007/09/15 106楼 发言
不错，营养又美味，支持支持 :come
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2007/09/14 107楼 发言
值得一试
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2007/09/14 108楼 发言
不错，支持你啊！ :-D
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2007/09/14 109楼 发言
我做过，糖为什么会翻砂呢？没有你的这样透明好看。不明白！
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2007/09/14 110楼 发言
好有食欲啊 :Q
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2007/09/14 111楼 发言
支持支持
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2007/09/14 112楼 发言
:cheers 简单实用! 支持! 居易zuigreat
