蜜糖蛋散

2013年7月28日 作者: 贝太厨房
蜜糖蛋散
  • 菜系: 京菜
  • 工艺: 油炸
  • 口味: 香甜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 90分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 205千卡
  • 人数: 3人份
  • 价格: 15.0元
  • 工具: 炸锅

蜜糖蛋散的做法

  • 1 面粉盛入盆中,加入鸡蛋和花生油搅拌均匀和成鸡蛋面,用保鲜纸包好静置1小时,备用。
  • 2 将鸡蛋面团擀成2毫米厚的面片,再切成2.5厘米宽5厘米长的面片,两片一组用小刀在面片上开三刀,从中间翻转成麻花型,依次将所有做完。
  • 3 中火烧热锅中的油,待油温烧至八成热时,放入卷好的蛋面炸制金黄捞出
  • 4 沥净油脂。
  • 5 将白砂糖、柠檬汁和清水盛入锅中,熬制至黏稠,再分别将炸好的蛋散放入裹糖,盛入盘中,山楂丝切碎撒在蛋散上即可。

美食背后的故事

小食虽然普通平凡,黏黏的、甜甜的,叫人有说不出的喜欢。
  • 蜜糖蛋散 相关评论
  • 2014/01/29 1楼 对蜜糖蛋散的做法 发言

    200g面粉加4个鸡蛋和成面糊了,是用的土鸡蛋吗?我足足又加了一倍的面粉进去

  • 2012/06/01 2楼 发言

    实在是诱人呀

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