焖排骨

2012年12月25日 作者: viantu
焖排骨
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 红烧
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份

焖排骨的做法

  • 1 排骨切件,氽水待用
  • 2 热油锅下姜片爆香放入排骨翻炒
  • 3 加入酱汁(生抽/老抽/蚝油/料酒/水等调制而成)再加入冰糖、八角和陈皮
  • 4 注意所加酱汁的份量必须要浸过排骨
  • 5 焖煮18分钟左右(看汁量的情况),最后大火收汁上碟摆盘即可。

美食背后的故事

色香味俱全~ 简单易做

小贴士

  • 注意所加酱汁的份量必须要浸过排骨,陈皮和八角只要一小块即可,不然会抢味道。

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