老醋木耳

2012年12月25日 作者: 贝太厨房
老醋木耳
  • 菜系: 京菜
  • 工艺: 凉拌
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 5分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 2人份
  • 绵白糖 5g
  • 5g
  • 老醋 20ml
  • 凉拌酱油 5ml
  • 熟白芝麻 5g

老醋木耳的做法

  • 1 黑木耳用冷水泡发,去掉根部老硬部分,清洗干净,分成小朵。放入滚水中汆烫1分钟水中断生,捞出沥净水分。
  • 2 黄瓜用刀背拍扁,斜刀切成碎块。蒜瓣拍碎,切成细末。
  • 3 将黑木耳、黄瓜混合,调入蒜末、老醋、凉拌酱油、绵白糖、盐拌匀,撒上熟白芝麻即可。

美食背后的故事

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