红烧羊肉

2013年6月26日 作者: 人海
红烧羊肉
  • 菜系: 清真菜
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 家常
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 人数: 1人份
  • 带皮生羊肉
  • 大蒜(切段)
  • 姜(拍碎)
  • 蒜(拍碎)
  • 大料(八角、茴香)

红烧羊肉的做法

  • 1 1将羊肉切件,飞水,取出洗净备用。
  • 2 2将大蒜切段。
  • 3 3将生姜拍碎。蒜拍碎。
  • 4 4烧镬放油,将大蒜、姜、蒜爆香,加入羊肉,溅绍酒,加鸡汤淹没肉件,用大火煮沸,撇去浮沫。
  • 5 5加大料、生抽、蚝油、冰糖、盐、鸡精,用大火烧开。烧到煮沸。
  • 6 6再用小火焖半个小时,把羊肉焖至熟透便成。
  • 7 7最后出锅撒上大蒜。就好了。

美食背后的故事

1、您在哪座城市? 上海

2、吃过澳洲牛肉吗? 有

3、自己做的还是餐厅酒店里? 餐厅

4、中式的还是西式的? 西式

小贴士

  • 冬季吃羊肉是补身体的,大家快回家做哦。

  • 红烧羊肉 相关评论
  • 2010/10/12 1楼 对红烧羊肉的做法 发言

    开水飞,这样肉质嫩啊

  • 2010/10/12 2楼 发言

    好美味哦.
    牛肉是冷水飞还是开水飞啊?

  • 2010/10/12 3楼 发言

    还有热气呐

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