- 菜系: 东南亚菜
- 工艺: 炖煮
- 口味: 家常
- 难度: 中级
- 烹调时间: 35-45分钟
- 人数: 1人份
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红彩椒
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黄彩椒
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鸡肉3两
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生菜叶少许
特色
从小到大，一直喜欢妈妈做的水煎包、水煎饺，每次吃到都一脸幸福，然后盼着下次再做，就好像孩子盼望过年一样。这款美食给我的童年带来了快乐。现在就把做法也告诉大家，让你们的孩子也可以享受这样的美食和快乐的童年！
- 1.葱、姜、豆腐、香菇切末，菠菜洗净控水在热水中焯烫后攥净水分，切末, 将牛肉馅中加入葱、姜末、花椒大料粉、香油拌匀，依次加入香菇、豆腐丁、菠菜末同方向搅拌、最后加入盐和味精即可。
- 2.面粉放入盆中，加温水和匀成面团，饧30分钟。搓条，下剂子，压扁，包入上面拌好的馅料，放在煎锅中煎至底部变黄后，加入适量清水，加盖焖至水干后，盛出装盘即可。
做法
小贴士
- 详细做法图解见blog.sina.com.cn/sep05
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米奇妙妙屋
2009/04/10 1楼 发言想做这个煎饺已经很久了
都没找到方法
听了楼主的解析,下次试着做做看 -
2008/01/20 2楼 发言
记得做煎包时，洒一些面水，煎至焦黄时也就熟了。
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2007/05/13 3楼 发言
我都怀疑有没有比我更喜欢吃饺子的了！街角的那家韭菜锅贴，我是最常的偿客！
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2007/05/10 4楼 发言
仅仅这个煎的功夫也了得呢，淡淡的金黄，好生考验耐心呢。
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2007/05/10 5楼 发言
煎饺香，好味~ :Q
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2007/05/10 6楼 发言
:come :come :come
一看就很好吃的样子 -
2007/05/09 7楼 发言
我爱吃！
