糖霜肉桂卷

做法

• 1。A类混合 面包机揉30分钟
• 2。加入B 揉10分钟
• 3。发面 夏天室温30分钟
• 4。 醒10分钟
• 5。擀开成一长椭圆
• 6 刷上水，均匀撒上一层糖一层肉桂粉
• 7。卷起
• 8。切成8等分
• 9。用筷子压一份的中间 顺着筷子印像两遍拉伸并捏合
• 10。最后醒发 夏天室温25分钟
• 11。烤箱180度 20分钟

小贴士

• 喜欢肉桂的味道。
• 关于肉桂卷的记忆有两次，都和美国有关。
• 一次是在西部一家店里吃早餐的时候。点了半天都没上，心里开始叽歪。但是一端上来，怨气就一点都没了--因为那个肉桂卷真是又大又好吃
• 悠闲的早上， 肉桂的香味混合着甜味，再配上，让人觉得好幸福。
• 还有一次是导师的 reading group。那个reading是在下午。每次都是一个德国老太太带自制的cookie，导师买expresso royale的咖啡。结果那天是老头又买咖啡，又带自制的cinnamon roll。他在法国待得久了，觉得美国的点心没法吃，只能自己做 练就一身好本是。
• 冬天的下午，后背暖暖晒着太阳。讲social linguistics的人说的啥没记住，只记得一边肉桂卷，一边咖啡，美滴哩。末了来拿了个儿回家吃。
• 今天做的肉桂卷咬一口很有当时的味道，只是这一咬才发现，一年多都过去了，时光啊~ lou也lou不住哇
• 糖霜应该用糖粉，没有。只有砂糖，还是粗粒的。
• 一顿搅打，最后时刻还动用了搅拌器。
• 糖霜粗了点，其他皆好。
• 最好的是，自己做的不齁~甜。