芝心烤翅

特色

做法

• 1：先把鸡翅从鸡鎚和鸡中翅中间切开，洗干净。
• 2：鸡鎚的部分就按奥尔良烤翅的方法做，中翅去骨。
• 3：出一下水，沥干水分，尽量把水份揸干。
• 4：把奥尔良烤肉料倒入鸡中翅里，加一点点水，水不用放太多，只要能把烤肉料开成糊状就可以了，这样味道会比较浓一点（我没有按腌料的料：水：肉是7：7：10的比例放，可能是我个人吃的口味比较重一点，觉得按它的比例味道不太够），把所有材料拌匀约2-3分钟，拌匀到料汁完全吸收为止，腌一个晚上，中间最好翻动一下，这样味道比较均匀，如果没时间不翻动也可以。
• 5：把鸡中翅放进烧烤支架上，放入预热好的烤箱，上下火220度先烤约10分钟。
• 6：拿出来在鸡中翅中间塞入马苏里拉芝士，继续烤15分钟就可以了，即一共烤25分钟。

小贴士

• 这是个非常简单的菜色，比奥尔良烤翅更添一番风味。