榴莲酥

特色

做法

• 1、把两块印度飞饼重叠，轻轻压一下，然后卷起来，放到冰箱冷藏20分钟定型；
• 2、榴莲起出肉，戴上一次性手套把它捏成蓉，加入2汤匙糯米粉，搅拌均匀备用；
• 3、鸡蛋打成蛋液备用；
• 4、从冰箱取出印度飞饼，切成约8份；
• 5、取一份面皮擀开，用模具压出一个圆型，中间放上适量的榴莲肉，旁边没有榴莲肉的地方刷上蛋液；
• 6、把面皮对角轻轻封口成酥角型，在榴莲酥表面刷上一层鸡蛋液，并在有榴莲的地方用牙签插几个小孔；
• 7、其它的面皮也按照同样的方法做，烤箱预热220度，上下管发热，烤约20-25分钟即可；

小贴士

• 这个榴莲酥做法非常简单，也没什么需要特别注意的地方，是爱榴莲一族享受榴莲的另一个非常好的方法。