全麦时蔬蒸饺

特色

做法

• 1. 将圆白菜、胡萝卜切成丁，牛肉馅加入葱姜末、盐、味精、料酒、香油拌和成馅心；
• 2. 将全麦粉放入盆中，加入温水和面成团，饧15分钟；
• 3. 揉匀后搓条，切剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。并将饺子皮放入馅心，皮对折成月形；
• 4. 饺子放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

小贴士

• 圆白菜中富含维生素C、E、叶酸宜于孕妇和贫血患者食用，而且可以提高肌体免疫力。胡萝卜富含维生素A对人体的健康很有宜处，二者结合营养丰富。因为是全麦粉，蒸出来的饺子颜色并不白，可是很有营养哦。详细图解见blog.sina.com.cn/sep05