养生糯米糕

特色

做法

• 1.糯米洗净，放入高压锅内，加入刚没过糯米1厘米的水，浸泡3小时后煮熟。
• 2.煮熟的糯米饭趁热加入炼奶，搅拌均匀，并用大汤匙不断按压糯米至粘稠，备用。
• 3.红枣洗净，用热水略为浸泡后（大约10分钟），去核备用。核桃用刀按压切碎。
• 4.取一圆柱形模具，蘸上凉开水，先铺上一层红枣，再依次铺一层糯米，一层核桃，一层糯米，一层葡萄干，一层糯米，一层黑芝麻，最后铺上一层糯米即可。

小贴士

• 这是一款很健康的“小蛋糕”。红枣、核桃、葡萄干、黑芝麻…都是女士们的补血佳品哦~炼奶的加入，让传统的米糕除了香甜与顺滑之外，营养更是满分！
• 1.可以根据自己的口味调整炼奶的量，干果也可以自由变换。
• 2.在捣糯米的时候，汤匙先蘸水可以防止糯米粘黏在器具上。
• 3.如果家里有蒜臼，将糯米饭放入蒜臼中打出来的米糕更有粘性（像打糕一样）。
• 4.也可以将糯米饭放入保鲜袋中，用擀面棒来擀压，但要记住保鲜袋先蘸点凉开水，这样才不会粘黏。
• 5.入冰箱冷藏后食用别具一番风味哦！