【椒香烤蘑菇】

特色

做法

• 1.准备好蘑菇。
• 2.准备调味料。
• 3.将蘑菇去根部，泡盐水里10分钟后，冲洗干净，沥干水分。
• 4.豆苗在沸水中焯烫后，立即捞出平摊在冷水盘中。
• 5.分别将平菇和秀针菇撕成条，杏鲍菇切片，双孢菇切块。
• 6.中火烧热锅中的适量的橄榄油，放入大蒜瓣略炒。
• 7.加入杏鲍菇翻炒。
• 8.再加入其它剩余蘑菇，拌炒片刻。
• 9.成入烤盘。
• 10.将盐、黑胡椒碎、综合香料碎和适量橄榄油撒在烤盘中的蘑菇上，拌匀摊平。
• 11.放入已提前预热至180度的烤箱中，烤制15分钟（中途可翻面）至熟后取出晾凉。
• 12.食用时再拌入准备好的豆苗即可。

小贴士

• 1.将蘑菇放在盐水中浸泡10分钟再洗，会很容易洗掉蘑菇表面的黏液。
• 据相关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。怎么样，试试吧。