贝太厨房

贝太厨房

2015-5-21发布

主料
  • 豌豆米 200g
  • 猪里脊 50g
辅料
  • 香葱 1棵
  • 绍兴黄酒 1茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 水淀粉 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1/2茶匙
  • 白砂糖 2茶匙
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 香葱洗净切成葱花。猪里脊切成和豌豆相当的小丁。
  • 3. 在肉丁中加入绍兴黄酒、生抽、水淀粉抓拌均匀腌渍20分钟。
  • 4. 炒锅中注入油,中火加热至四成热,放入葱花煸香,然后加入肉丁炒至变色,盛出备用。
  • 5. 炒锅中留底油,放入豌豆米用中火翻炒片刻,加入1杯水,煮开后调成小火焖至豌豆熟,重新把肉丁放入锅中,调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。