贝太厨房

贝太厨房

2015-8-17发布

主料
  • 豆角 500g
  • 瘦猪肉馅 100g
辅料
  • 芽菜 5g
  • 干红辣椒 2个
  • 2瓣
  • 5g
调料
  • 3g
  • 鸡精 2g
  • 料酒 15ml
  • 淀粉 2g
  • 生抽 10ml
  • 500ml
步骤
  • 1. 豆角择去老筋,洗净,掰成5cm长的段。芽菜剁成末。干红辣椒用剪子剪成小段。姜和蒜切成碎末。猪肉馅加入料酒、淀粉和生抽拌匀待用。
  • 2. 大火烧热锅中的油(实耗80ml),至油面上起轻烟,将豆角全部倒入,炸至豆角翠绿、表面微微起皱后捞起沥油。
  • 3. 锅内留20ml底油,放入肉馅炒至肉粒分散,加入干红辣椒段、姜末、蒜末翻炒出香味。
  • 4. 将炸好的豆角倒回锅内,加盐和鸡精调味,继续翻炒至水汽完全收干,就可以出锅了。
干煸豆角相关评论
  • 阳光小艺

    阳光小艺

    非常成功!

    一月 2 05:01p.m.

  • lanxiao0411

    lanxiao0411

    回家一定要试试!这道菜做过多次,都没有成功的.....555~~

    十一月 19 03:11p.m.