贝太期刊

2010年4月号

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温州菜又被称为“瓯菜”,是浙江菜系的一大分支。瓯菜是质朴的,讲究轻油薄盐,尽少用到香料,而让食材本身的鲜香自然散发,特别适合烹制最新鲜的食材。在春天这个各种新鲜食材纷纷上市的季节,让我们来尝试一下瓯菜的做法,做一桌足够鲜、原汁原味的春之宴。
##关于美食 ###食器时代 16悠悠茶香 ###食物恋 20东南亚香辛料 ###当月美食:淡淡温州菜质朴春之味 24清鲜豆腐蟹 25温州酱鸭舌 26韭香银芽鳝丝 27雪菜蚕豆滑虾仁 28酒糟春笋鸡 30三丝敲鱼汤 ###简单煮意:雨润吃“茶点” 34绿茶蜜豆包 35茶香芝麻薄脆 36茶汤绿豆糕 37普洱小麻花 ###微波食谱 38红枣燕麦粥 ###民间高手:做菜也是一种沟通 42青菜炒老油条 43花雕醉鲜湖虾 44茨菰咸菜豆腐煲 ###厨房技巧 46清明时节青团绿 ###滋味悠久 50手撕包心菜 ###医食同源 52莴笋碧玉菜 53酸甜莴笋 ###靓汤蜜事 56玉米炖猪手 ###烤香 58沙爹猪肉串 ###饮约 59香甜薏米露 ###快手吉米:英式经典 61烤鱼加薯条 61香辣羊排配香草土豆 63焦糖烤苹果 ###西食漫记:田园进行曲 65西式烤肉饼 66蘑菇沙拉 66奶香意面香草火腿卷 67煎通脊配香草汁 # # ##健康生活 ###亲子孕味 71孕期危机“两高一低” 73苦瓜炒牛肉 73西芹百合 73大枣莲子羹 ###特别关注 74女人幸福论——“烹男”更可爱 ###营养与健康 78“潜”疲劳,你注意到了吗? ###酒逢知己 86缤纷中国风味酒 ###秀色可餐 88花容月貌 ###我的风格 92我的手工旗袍 ###行家之选 94板板主义 ###馋游天下 98北海道 美食这边独好 ###环保时刻 102都市观鸟族 ###宠爱有家 104家有“儿女” ###105生活小贴士 ###106资讯 ###108采购指南 ###110读者俱乐部 ###———————— 2版权页 4靓点 本期人物介绍 6靓点 当月美食品尝团 8目录 10卷首语 12信箱 14在线互动
 

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