2012年2月号

卷首语

内容导读

食器时代 爱心美味16 如果呈现在你眼前的美食，是以爱心的形式，那其中传递的，必然是爱的滋味。

食物恋 花样意面18 意大利美食，留给人印象最深的，恐怕就是各式各样的美味意面吧！

当月美食 细火慢炖真滋味20 炖素锅 清甜炖鸡腿 海味一品锅 酸菜炖仔排 番茄蘑菇炖牛肉 菠萝鸭 姜汁腐竹炖蛋

简单煮意 10分钟快人快餐34 冰花包子 黑椒猪排蛋饭 青瓜鱼丸汤 广式咸汤圆

民间高手 米酒先生：在传统中找寻美味40 花豆炖猪小肠 捣辣椒 猪肉烧干竹笋

微波食谱 微波咸橘茶45 一杯热热的咸橘茶在手，温暖、滋润，果香四溢的热气中，寒冷被瞬间驱散。

厨房技巧 京都春饼48 立春吃春饼，名为“咬春”，寓意春天的到来，幸福生活 的延续。老北京春饼讲究饼薄而韧、菜码丰富、蘸酱味足，颇具京城性格。

滋味悠久 外婆家红烧肉54 和普通的红烧肉比起来，外婆红烧肉多了酒香，也更有了南方菜肴的清甜。

医食同源 油橄榄与橄榄油56 希腊沙拉 橄榄油醋汁

靓汤蜜事 沙参玉竹鲜淮山煲老鸡60 沙参与玉竹，再加上淮山，成就了这款滋阴理气、润燥静心的靓汤。

饮约 清晨苹果醋61 每天清晨，慢饮一杯用温水冲开的清香苹果醋，让一整天都充满清新活力！

烤香 情人节爱心饼干62 手制的爱心饼干，甜蜜、酥软。收到甜蜜礼物的他，一定会怦然心动吧？

快手吉米 葱蒜奏鸣曲66 蒜香酸奶羊排 杏仁蜂蜜冰激凌 焦香香葱派

西食漫记 绝妙蔬之鲜70 香烤西葫芦汉堡 果仁煎猪排 甜嫩玉米糊 香炖牛里脊

四季养生 好雨知时节76 油润蒜蓉烹大虾 浓稠甘栗小米粥 翠玉金苗

亲子孕味 职场妈妈的“背奶经”81 蔬菜牛尾汤 红烧玉子豆腐 蒜香烤排骨

营养与健康 节后排毒清肠胃，看这里！84 节假日期间，肠胃反反复复地进行着高脂肪、高蛋白食品的消化、吸收与代谢，是时候让处于“过劳”状态的肠胃好好休息一下了！清肠排毒，快来关注！

秀色可餐 冬季护肤的三度空间88 冬春季节寒冷干燥，会让水润肌肤失去滋养，只有提升肤质，才能持久美丽。

坊间美食 川菜的脸：陈麻婆豆腐92 “一道名菜誉四海，百年风流陈麻婆”。始创于清朝同治元年，一道豆腐，吃了整整150年。

行家之选 哪种果干最健康？96 鲜果“青黄不接”的初春，想要享受果味倒也不难，果香浓郁的果干，不但让你吃得美味，还要吃得健康。

小贴士 过期食物的妙用 99 过期牛奶、过期橄榄油、过期茶叶，这些东西该如何处理？扔掉实在可惜，如果把它们巧加利用的话，就能变废为宝，还能节约资源与金钱！

环保时刻 我们和“微环保” 100 微博，为现代生活开启了全新的交流方式，并衍生出了很多新名词：微生活 、微表情……今天 ，我们就来聊聊 ：“微环保”。